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洋葱鸡肉圈怎么做?_夏季养生怎么做

洋葱鸡肉圈怎么做?北京军海癫痫病医院

我们经常去在外面吃饭的朋友们会发现西餐里面经常会放一种食物那种食物就是洋葱,可能很多朋友对洋葱都很反感因为感觉她的味道特别的难闻而且吃起来也不好吃,但是大家不知道的是洋葱在菜里面起到了提味去味的作用,而且她的营养价值很高,洋葱里面富含一种物质它能够是使女人的皮肤变得很好,那么大家会做关于洋葱的哪些食物呢?

其他养生功效

杀菌消毒

洋葱经常食用可增进食欲,促进消化,祛痰,利尿,预防感冒。

防治骨质疏松

常吃洋葱能提高骨密度,有助于防治骨质疏松症。

延缓衰老

经常吃洋葱具有防衰老的功效。

降低血压

洋葱具有降血压,预防血栓形成的作用。

食用指南:1、患有皮肤瘙痒性疾病和眼疾,眼部充血者不宜多食洋葱。

2、洋葱一次不宜食用过多,否则会刺激视网膜,容易引起眼目模糊和发热。

选购妙招:选购洋葱时,要选择外观完整,表皮光滑,无裂口或腐损的优质洋葱。

美容养颜食谱推荐:洋葱圈煎蛋

材料:洋葱50克,鸡蛋2个。

调料:盐,植物油各适量。

做法:1、洋葱去老皮,洗净,切厚片,取洋葱皮的最外层,鸡蛋洗净磕入碗内,加盐搅拌均匀。

2、煎锅置火上,倒入适量的植物油,待油温烧至五成热时放入洋葱圈,在洋葱圈内倒入蛋液,煎至蛋熟即可。

洋葱炒牛肉

材料:嫩牛肉200克,洋葱丝300克。

调料:葱花,姜丝,蒜末,盐,醋,味精,水淀粉,嫩肉粉,料酒,鸡蛋清,植物油,胡椒粉各适量。

做法:1、嫩牛肉洗净,切片,加入盐,味精,嫩肉粉,鸡蛋清和水淀粉拌匀上浆,冷藏1个小时待用。2、锅内倒油烧至七成热,倒入洋葱丝,加入盐,醋煸香,盛出。

3、另外起锅上火,倒油烧至六成热,放入上浆的牛肉煸炒至熟,盛出。

4、锅留底油烧热,爆香葱花,姜丝,蒜末,加入洋葱,牛肉,放入料酒,加入盐,胡椒粉炒匀即可。      洋葱的做法有很多我们经常吃的可能是把它作为一种小吃而不是一种菜,因为我们觉得洋葱作为一种主菜味道的确有点大,其实大家只要在切好洋葱后用清水泡一段时间之后做出来的菜就没有很重的味道。

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鸡肉在人们的食谱中是非常重要的存在,仅次于牛羊猪肉等等,是人们补充营养的绝佳肉类食材。鸡肉的烹饪方法非常多,而且各具特色,例如,现代流行鸡肉洋葱圈这种美味独特的食物,其味道鲜美无比,深受人们的喜爱,下面就来看看鸡肉洋葱圈的做法有哪些呢?有兴趣的可以了解一下。

做法一:

1、首先我们要将自己所需要的食材准备好鸡肉,洋葱,淀粉,酱油,醋,鸡精等一些其他的调料就可以了

2、接下来是处理食材,先把准备好的鸡肉清洗一下,然后切成块状放到碗里备用,洋葱切丁备用

3、然后是将块状的鸡块,洋葱丁加入盐,鸡精,淀粉放到盆里搅拌均匀,都裹上一层淀粉,分成一个一个的

4、在接下来就是开火了,将油烧热,然后慢慢的一个一个放入鸡肉洋葱圈,进行油炸。

5、最后等到鸡肉洋葱圈炸成金黄色就可以出锅,装盘了,既美味又简单的小吃就做好了。

做法二:

1、将糊的材料倒入盆里,搅拌均匀,待放10分钟。

2、将洋葱切片,一片大约有6个圈圈,厚度大约1cm, 切好了就把圈圈隔开。

3、10分钟后,糊形成稍微粘状,若太稀,可加点面粉,若太浓,可加点苏打水搅拌均匀。

4、把洋葱圈浸入糊里,之后粘上面包糠, 一圈一圈粘,重复步骤直到粘完为止。

5、中火把洋葱圈均匀地炸至金黄色便可捞起,撒上盐即可。

洋葱圈是以洋葱为主料炸成的食品。用黄洋葱比较好,因为味道较甜。而小型的洋葱切出来的洋葱圈比较大小适中。

营养价值:

1、混合面粉、牛奶、蛋、植物油和盐,用打蛋器搅拌至均匀幼滑。

2、将洋葱切成圆片,并分成一个一个的洋葱圈。

3、将切好的洋葱圈浸入脆浆中,均匀地沾上脆浆,捞起并滤掉多余的脆浆。

4、烧热约一吋深的油,将沾上脆浆的洋葱圈放入热油中,炸2至3分钟至金黄色。捞出并吸去多余油份,洒上盐和黑胡椒粉,即成。

鸡肉是生活中非常著名的的一种肉食,其味道非常的鲜美,而且营养价值极其的丰富,食用鸡肉成为了人们生活中最流行的饮食选择,而鸡肉的吃法非常的多,其中,鸡肉洋葱圈是一种非常不错的吃法,做起来也非常的简单。下面就来看看鸡肉洋葱圈如何制作呢?希望大家能够了解一下吧。

做法一:

1、洋葱切去外皮和根部,横向切成宽窄相同的约2公分的圆片。然后把它们剥开来,分成一个一个的洋葱圈。

2、在分好的洋葱圈上洒入适量的椒盐粉,拌匀,腌十五分钟。

3、鸡肉打散,加入面粉,调成稍微浓稠的面糊。

4、另取一只稍大的碗,倒入半包面包糠。

5、大同癫痫医院那家好把腌好入味的洋葱圈,先蘸上一层面糊,然后取出,滤掉多余的面糊浆,再放入装了面包糠的碗里,均匀地裹上一层面包糠。

6、锅中倒入清油,油烧到六成热时,把裹好面糊和面包糠的洋葱圈逐个放入,用中小火炸至表皮呈金黄颜色,即可。

做法二:

1、啤酒面糊非常的简单,就是把啤酒拿去混合面粉,就降。要专业一点,是可以加点小苏打粉之类的!

2、然后,就摆个半小时。

3、然后如果爱重咸,可以腌鸡肉,就是把鸡肉泡在腌料里。

4、腌肉,好像也要摆半小时之类的。总之别人说要摆就摆吧,反正这半小时还能在去做点其他的事。

5、剩下的,就是把洋葱切一切,裹啤酒面糊去炸了。还有腌过的鸡肉,也可以裹一裹去炸了。炸到金黄色就好了!

做法三:

1、嫩鸡肉洗净,切片,加入盐,味精,嫩肉粉,鸡蛋清和水淀粉拌匀上浆,冷藏1个小时待用。

2、锅内倒油烧至七成热,倒入洋葱丝,加入盐,醋煸香,盛出。

3、另外起锅上火,倒油烧至六成热,放入上浆的牛肉煸炒至熟,盛出。

4、锅留底油烧热,爆香葱花,姜丝,蒜末,加入洋葱,牛肉,放入料酒,加入盐,胡椒粉炒匀即可。

洋葱的做法有很多我们经常吃的可能是把它作为一种小吃而不是一种菜,因为我们觉得洋葱作为一种主菜味道的确有点大,其实大家只要在切好洋葱后用清水泡一段时间之后做出来的菜就没有很重的味道。

鱿鱼圈这种食物我们在生活中制作它主要是将鱿鱼切成细片,然后在鱿鱼鱼身生面切条纹,当你们将切好的鱿鱼片进行翻炒或者油炸的时候,鱿鱼片就会自动卷成鱿鱼圈,所以我们建议喜欢吃鱿鱼的朋友可以多去尝试一下鱿鱼圈的做法。现在就让我们一起动手来学习一下鱿鱼圈应该怎么做吧。

香炸鱿鱼圈具有味道独特、口感丰富、色泽金黄、外焦里嫩的特点。是一道很有特色的风味菜。尤其是蘸沙拉酱的吃法更使香炸鱿鱼圈具有了西餐的某些风格特点。值得推广。香炸鱿鱼圈的制作方法并不复杂,只要处理好腌制时的调味和炸制时的火候就可以把这道香炸鱿鱼圈做得色、香、味俱全。

原料:鲜鱿鱼3只、面包渣50克、盐3克、鸡精2克、糖1克、黄酒2克、五香粉2克、沙拉酱30克、酥炸粉适量、食用油适量。

制作:

1、鲜鱿鱼洗净,去鱼骨、鱼头、鱼须备用。

2、将鱿鱼鱼身顶刀切成1厘米宽的鱿鱼圈。

3、取碗一只,用盐、鸡精、糖、黄酒、五香粉将鱿鱼圈码味腌制6小时左右。

4、用面包渣、酥炸粉制成“酥炸糊”备用。

5、将腌好的鱿鱼圈挂糊备用。

6、锅中做油,7成热时入鱿鱼圈。

7、炸至金黄色捞出控油后装盘。

8、取一小碟放入沙拉酱放在盘边即可食用。

贴士:

1、鱿鱼的头、须均可用同样的方法制作,只是会损失一些成品的观感。

2、炸制鱿鱼圈时应该一个圈一个圈的下入油锅,防止因鱿鱼圈在锅中粘连而影响成品的口感和外观。

3、沙拉酱的口味很多,推荐尝试一下芥末味的酱料,味道很好。

这篇文章详细的为我们介绍了鱿鱼圈的做法,希望你们在生活中应该要对于鱿鱼的处理方法要有一定的了解。因为我们制作鱿鱼圈,首先需要将鱿鱼去胆,并且在鱼身上面切细小的条纹,这样才能够让鱿鱼卷成圈,也能让鱿鱼圈看起来比较美观。

豆豉在一种很不错的配料,当然了喜欢吃豆豉的人们也可以直接食用,当做小菜味道还是很不错的,不过一般来说人们会选用豆豉作为菜肴的配料,能够起到提味的作用,而且豆豉也算是豆制品,营养价值也是很高的,豆豉搭配辣椒味道更好,那么豆豉辣椒圈怎么做?

辣椒原产墨西哥,明朝末年传入中国,辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。辣椒具有健胃、助消化;预防胆结石;改善心脏功能;降血糖以及减肥等作用。豆豉含有丰富的蛋白质(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%),且含有人体所需的多种氨基酸,还含有多种矿物质和维生素等营养物质。豆豉炒辣椒圈口味独特,能增进食欲。

豆豉辣椒是湖南湘潭汉族传统名菜,属于湘菜系。是一道很带点辣味的小菜,加上油酥花生,为此菜增加了一点美观。咸香微辣,豉香诱人。如果加点肉末,这道菜会更鲜美。豆豉辣椒是一道很带点辣味的小菜,加上油酥花生,为此菜增加了一点美观。

材料:红辣椒450克,青辣椒2个,大蒜6瓣,

调料:食用油30克,酱油1/2大匙,料酒1大匙,豆豉1大匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙。

做法:

1.豆豉洗净,辣椒洗净,切成圈,蒜切末

2.锅内放油,烧热,爆香蒜末和豆豉,放入辣椒煸炒,加入酱油、酒、糖、盐炒匀即可

特点:咸香微辣,豉香诱人。如果加点肉末,这道菜会更鲜美。

营养价值:豆豉具有和胃、除烦、祛寒的功效,并且对减少血中胆固醇、降低血压也有一定帮助。而且豆豉多会入药使用,因炮制不同,功效作用也不同。用青蒿、桑叶同制的药性偏寒;用藿香、佩兰、苏叶、麻黄同制的,则药性偏温;未用其他药物同制者,其透发力很弱,若要发挥作用还需依靠麻黄、苏叶。

关于豆豉辣椒圈怎么做大家也都心中有数了,对于爱吃辣椒的人们不妨尝试一下,而且豆制品湖北癫痫病哪家医院与辣椒的搭配能够有效的缓解辣椒中所含有的有毒成分,能够起到中和的作用,只会让人体吸收到辣椒的维生素,对人体的好处是很多的。

凉拌也是做菜的一种方式,凉拌菜在夏天吃是比较清爽的。鸡肉的肉质鲜嫩,有滋补养身的作用,鸡肉除了炖汤效果好,凉拌鸡肉也不错,凉拌鸡肉最主要掌握的就是配料与配菜的准备。

1.准备一块鸡胸肉洗净,锅里加水放入鸡胸肉,放入姜,花椒,大料,料酒,开始煮,把鸡胸肉煮熟,煮熟后捞出沥干水,晾凉。手撕成丝,葱切丝,胡萝卜切丝,香菜切段,红辣椒切丝,把盐,鸡精,酱油,醋,白糖,耗油,香油调成汁。把切好的丝倒入鸡丝的盆里,把调好的汁倒到上面,拌匀,就可以了,装盘,撒上少许芝麻就可以。

2.鸡腿两只,随喜好去掉鸡皮.再去骨,撒少许盐和白胡椒粉.想特别一点可以把鸡腿肉卷起,再用线绳固定.取一个小锅,放入适量清水,再放入洋葱丝,料酒,盐一起煮,煮出香味后放入鸡肉,熟后捞出.鸡肉煮好后捞出,放在一边晾凉,这时可以准备蔬菜了,蔬菜拌好后鸡肉也已放凉,切成圆片摆盘.把所有蔬菜洗净,黄瓜和胡萝卜切丝,并加盐和糖腌渍.红黄椒切丝.把蛋白和蛋黄分开,分别煎成蛋饼,然后切丝.将梨汁,芥末,白糖,醋,白胡椒粉,盐,香油混合,做成调味汁.梨一半榨汁做调味汁用,一半切丝,并加一点糖腌渍.把所有切丝的材料放入大容器.再倒入一半的调味汁,拌匀后摆盘,再将另一半调味汁浇在鸡肉上就可以了.

3.煮好的鸡胸脯肉,过凉开水,撕成鸡肉丝,菜场新买的胡萝卜和黄瓜,各用一根,洗净,去皮切丝。切瓣蒜、香葱、花生米放在一起,加入生抽、红烧酱油、寿司醋、白糖,搅拌,油锅煎辣子花椒,导入杂碎碗中,准备好的辣子花椒葱蒜花生芝麻调味料淋在鸡肉上就好。

冬瓜的营养价值大家都知道,不仅含有丰富的维生素并且有蛋白质,而且对肠胃很好热量还很低,很多朋友十分喜欢吃冬瓜,鸡肉就更不用说了,凭借着自己独特的口感,肥而不腻口感丝滑而在美食领域中占有着一席之地,冬瓜鸡肉将二者合二为一更是棒极了,今天我就来跟大家分享一下冬瓜鸡肉如何制作最好吃吧。  

用料主料冬瓜300g调料食盐适量葱5g姜5g蒜适量生抽5ml老抽5ml调和油适量花雕酒4ml冬瓜炖鸡的做法

1.土鸡斩块,放清水中泡去血水

2.锅中烧水,放入鸡肉绰烫一下,捞出清洗干净。

3.锅中放少量的油,放入鸡翻炒,炒出香味后,淋入花雕酒,生抽,老抽。

4.放入葱姜蒜。

5.加适量的热水,大火烧开,转小火。

6.冬瓜去皮,切大片。

7.鸡肉炖至汤汁减少到一半的时候,放入冬瓜,翻炒均匀。

8.再炖至冬瓜熟,最后加盐提味即可出锅。

冬瓜的营养价值 :

1、利尿消肿冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。

2、减肥冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。

3、清热解暑冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

冬瓜炖鸡能提高食欲,加强营养。

鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉的蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。

鸡肉的营养价值

1.鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

2.鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。

3.鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。

冬瓜鸡肉的做法其实只要抓住几个重要的核心就好,还有就是注重佐料的搭配了,合适的火候也是很关键的,大家都动手试试吧,让您在家就可以吃到美味。 

大家对鸡肉的热爱比起猪肉,牛肉和羊肉都要高很多倍,首先鸡肉是肉类,蛋白质含量高,脂肪含量低,所以鸡肉中的功效和营养价值也很高,而且鸡肉有助于消化,促进吸收,不用担心会对身体有害,鸡肉土司是怎么做的,这是很多人在关注的问题,来看一看具体的制作步骤。

双起司焗烤磨菇鸡肉吐司

材料

鸡肉(里肌肉) 5小条,洋葱 半颗,磨菇 4~5颗,帕玛森比萨起司 一些,起司片 2片,厚片吐司 4个,黑胡椒、盐 一些,蕃茄酱 适量,奶油(butter)(optional) 一些,七味粉(optional) 一些

做法

1、鸡肉先洒上适量的盐与黑胡椒或七味粉(个人喜好),(正面背面都要洒才会有味道) 切小块后备用;

2、用一点奶油先炒一下洋葱与磨菇,加点盐或黑胡椒,炒到微软后起锅;

3、改放入步骤1的鸡肉用小火煎到金黄色后起锅备用;

4、将厚片吐司表面涂上一些蕃茄酱 (喜欢的人可多涂些),舖上已煎好的鸡肉、磨菇与洋葱,再加点黑胡椒后,舖上起司片(半片的量即可),最24小时脑电图可以检查什么病症后放上比萨起司(会牵丝的那种);

5、放入烤箱 180度烤15分左右 烤到表面金黄即可一般的小烤箱没温度也行。

简易烤鸡肉起司吐司

材料

吐司2片鸡肉丝300g起司条100g牛油依喜好蕃茄酱依喜好

做法

将所有的食材备好。烤好的鸡肉抓丝。

吐司均匀涂上牛油和蕃茄酱。如果喜欢有嚼劲的吐司,可以先将吐司放入烤面包机里烤一下。

加上鸡丝条。

起司刨丝。

起司的大小多寡完全依喜好。

将刨好丝的起丝均匀放到吐司上。

放入烤箱,烤约10分钟或烤到起司呈现焦黄色即可。

对于油炸类的食物,无论是成年人,还是少年儿童都喜爱有加。而鸡肉汉堡就是一种味道极好,而且营养价值相对比较高的食品。不仅具有极好的饱足感,此外还能当作早餐,或者是正餐等食用,都是值得推荐和称赞的。但是市面上的鸡肉汉堡并不一定卫生和健康,因此很多朋友都会在家制作,那么到底鸡肉汉堡怎么做呢?

其实鸡肉汉堡的制作方法并不复杂,而且自己制作,还能亲自挑选上等的鸡腿肉,还有食用油,鸡蛋等比较营养的食材,总之自己制作吃起来更加放心和安全性更好。那么到底鸡肉汉堡怎么做呢?

鸡肉汉堡怎么做

鸡肉汉堡是由大只鸡腿、鸡胸肉、蛋黄、油等食材制作而成的一道美食。

原料调料:大只鸡腿(去骨去皮) 1只,鸡胸肉(去骨去皮) 1副,蛋黄 1个,油 1大匙,盐 1小匙,糖 1小匙,太白粉 1/2小匙,面粉 1/2小匙;

制作流程

(1)将鸡腿肉、鸡胸肉绞成细肉或自行用刀剁细。

(2)将鸡肉甩打5分钟成馅,加入腌料,顺时针方向用力搅匀。(可依汉堡大小分成6~10份)

(3)先将馅挤成圆形等分分好,用平底锅放油1大匙,放入汉堡鸡肉馅,用铲子压扁,两面煎熟即可。

(4)可多作放入冷冻备用,用4两塑胶袋,将圆形馅放入,再压扁依自己喜欢之厚度,一一放入冷冻库平放冷冻。

关于鸡肉汉堡怎么做,相信大家已经了解了。鸡肉汉堡的制作方法是非常简单的,而且并不需要花费太多的时间,在家就能够轻轻松松地享受到美味和营养。那么大家还等什么呢,赶紧尝试着制作这款美食吧,相信你的孩子和家人都会非常喜欢的!

鸡肉由于其肉质鲜美且富含大量的营养元素,受到很多人群的欢迎,尤其是对于正在长身体的青少年来说,不少父母都喜欢制作鸡汤或炖鸡肉给孩子食用,帮助孩子补充身体所需。但是相对于其他肉类来说,鸡肉制作起来有一定的复杂性,想要简单快捷的吃到鸡肉,就来学习一下鸡肉盖饭的做法大全吧。

做法

中式鸡肉盖浇饭

制作步骤

1.鸡胸肉洗干净切丝,姜去皮切丝,冬菇热水浸软切丝,葱切碎,干葱切碎

2.鸡胸肉混合姜,冬菇和少许蛋清,少许盐,油,料酒和胡椒粉,生粉混合搅拌均匀

腌1个小时。

3.半碗水加入2大茶匙蚝油,1茶匙生抽,少许砂糖,少许麻油,油和少许生粉混合搅拌

均匀勾芡备用。

4.干葱下锅爆炒出香味后倒入冬菇鸡丝爆炒片刻倒入调好的汁水勾芡翻炒均匀撒上

葱花翻炒均匀即可。

5.浇在米饭上,配上炒好的青菜吃即可。

鸡胸肉很快就熟的,所以大火翻炒10来秒就可以倒入调好的汁水勾芡了。

做法2

材料

主料:

饭2人份,鸡腿3只

辅料:鸡蛋2个,辣椒(青)2根,绿豆芽适量

调料:色拉油适量,食盐少许,料酒1勺,生抽2勺,蚝油2勺,黑胡椒适量,白糖1勺,高汤3勺

做法:

1.蒸上米饭,把鸡腿去骨,我喜欢用厨房专用的剪刀给鸡腿去骨。先沿着一侧把鸡腿剪开。然后把骨头周围的肉轻轻剔除下来就好了

2.在鸡肉上撒盐和现磨的黑胡椒碎。带皮的这一面均匀的抹上一层酱油。为了鸡肉更容易入味,可以用刀背多拍打几下

3.鸡肉放在一边腌制,蔬菜洗净,辣椒切丝

4.调一份黑椒汁:1勺料酒,2勺生抽,2勺蚝油,3勺清水或高汤,1勺白糖,再磨一点黑胡椒碎

5.平底锅加一点油,烧热后放入鸡肉,煎到两面金黄,然后倒入黑椒汁,中小火慢慢炖制,让鸡肉慢慢入味,但汤汁不要收干

6.这时你可以炒辣椒和豆芽了,炒豆芽,我喜欢加花椒,盐,白胡椒粉和醋。炒辣椒我喜欢加盐,生抽和一点白糖,还可以再多加些葱白一起炒,味道更好

7.蔬菜炒好,旁边的鸡肉也入味了,汤汁也收的差不多了,就可以关火取出鸡肉,切块,摆在米饭上,再放上辣椒和豆芽,最后煎个太阳蛋,浇上锅里剩下的黑椒汁,大家都说好吃

日式鸡肉盖浇饭

原料

鸡胸肉2大块 味淋适量 洋葱半个 油 麻油日式甜料酒 生粉 日式豉油 砂糖 摩芋丝数个

蚝油 七味粉 葱

制作步骤

1.鸡胸肉洗干净沥干水切碎加入少许料酒,豉油,砂糖,油和麻油以及生粉混

癫痫症状有哪些?搅拌均匀腌1个小时,葱切碎。

日式鸡肉盖浇饭 2.大半碗水加入3茶匙蚝油,1茶匙豉油,2茶匙味淋和少许生粉,少许七味粉,

油和麻油混合搅拌均匀备用。

3.洋葱下锅爆炒出香味后倒入摩芋和鸡肉和少许料酒爆炒片刻后倒入调配好的汁水翻炒

4.均匀焖片刻撒上葱花即可熄火。

鸡肉的营养价值极高,对于营养不良、经常性畏寒怕冷的人有很大帮助,是一种不错的食疗食物。将鸡肉做成鸡肉火锅亦是一种不错的选择方法,将鸡肉翻炒煮熟之后可以放入一些自己喜欢的食物,但是不要煮太烂。

一、鸡肉火锅的做法

1.把蒜拍碎,辣椒切碎用油炒出香味

2.接下来把鸡肉倒入锅中翻炒。然后加入清水,水开后继续烧五分钟。

3.五分钟后加入青菜和香菜,大家也可以弄自己喜欢吃的配菜加进去。因为是火锅,所以菜烫一下就可以关火了。

二、鸡肉的营养价值

每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质,是几乎不含脂肪的高蛋白食品。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源,并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸—油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸),能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素,具有恢复疲劳、保护皮肤的作用;大腿肉中含有较多的铁质,可改善缺铁性贫血;翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白,具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。

三、饮食宜忌:

鸡肉的营养高于鸡汤,所以不要只喝鸡汤而不吃鸡肉。鸡屁股是淋巴最集中的地方,也是储存细菌、病毒和致癌物的仓库,应弃掉不要。痛风症病人不宜喝鸡汤,因鸡汤中含有很高的嘌呤,会加重病情。

选购、保存和食用的方法:

新鲜的鸡肉肉质紧密排列、颜色呈干净的粉红色而有光泽,皮呈米色、有光泽和张力,毛囊突出。不要挑选肉和皮的表面比较干,或者含水较多、脂肪稀松的鸡肉。

鸡肉在肉类食品中是比较容易变质的,所以购买之后要马上放进冰箱里,可以在稍微迟一些的时候或第二天食用。剩下的鸡肉不要生着保存,应该煮熟之后保存。鸡肉可单独炖、蒸、煮熟后食用,或与其他蔬菜、肉一起炒、炖、炸后食用。

在我们现在吃的中的肉类当中鱼肉是对皮肤最好的最有利于瘦身的,而鸡肉是最补我们身体的,我们以前家里普遍生活不好的时候如果家里有孕妇生了孩子,但是因为吃不好没有什么奶水宝宝饿哭的时候我们总会杀了家里的一只鸡给妈妈炖鸡汤,然后很快就会有奶水,这一点证明了鸡肉对我们身体的益处多么的大,大家知道多少鸡肉的做法呢?

辅料: 葱 姜 蒜

调料: 盐 料酒 醋 白糖 老抽 油

红烧野鸡详细制作步骤:

1.将宰杀好的野鸡洗净,处理成块,控水备用。

2.锅内放油烧热,下入葱、姜、蒜爆香,倒入野鸡块翻炒变色。

3.加料酒、醋、老抽继续翻炒,加开水没过鸡块,大火烧开,改小火烧1个小时。野鸡肉纤维很紧,要烧久一点哦。

4.加盐及白糖,翻炒均匀,继续烧20分钟,关火装盘即可。

野鸡介绍

野鸡,又名山鸡、雉,分布于全国各地的山丘和岗地中,与野兔一样,是国人所食野味中最多的两种肉食品之一。每年秋冬季节的野鸡肉最肥嫩,作为补物食疗也最佳。

野鸡的营养成分

与家养鸡相仿,但蛋白质含量很高,达到23.3%,而且都是优质蛋白质;脂肪含量远远低于家养鸡。此外,野鸡钙、磷、铁以及其他微量元素也均比家养动物高。

野鸡的食疗作用

野鸡肉味甘、酸、性温,入心、胃经; 有补中益气,健脾止泄之功效; 适宜于脾胃气虚下痢,病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。 古医书《食医心镜》中曾有用野鸡肉炖汤治疗消渴、舌焦、口干及小便频数的记载,此病很可能是指糖尿病。

野鸡的营养分析野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多,并且富含蛋白质、氨基酸,对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用,能治咳痰和预防老年痴呆症,是野味中的名贵之品。

野鸡的制作指导

为烹调中常用的野禽适用于烧、炒、焖、炸等方法,如“口蘑烧鸡”、“野鸡烧肉”、“黄焖野鸡”等。 2. 雄野鸡多用于红烧,雌野鸡清炖比较好。      鸡当中也是分很多品种的,这么多的品种当中数圈养的营养价值最低肉的口感最不好,数野生的鸡营养最高肉质最好,但是大家不要一味的为了美味而去疯狂的扑捉野鸡这是一种特别不理智的做法。

感谢阅读网饮食养生频道的《洋葱鸡肉圈怎么做?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“”专题。

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