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鱼汤不白怎么办,鱼汤为什么会不白

建议多煮一顿时间。 北京军海癫痫病医院

兰州哪家医院看小儿癫痫好 鱼汤之所以会变成乳白色是因为鱼汤中蛋白质、脂肪、鱼油等物质在高温条件下转化成了乳白色,而火候过小达不到其分散要求时,是不能形成白色液汁的,所以鱼汤不白,在一定程度上是由于火候过小导致的。

要是鱼油变成白色状,还需要足够的鱼油辽宁比较专业癫痫病医院在哪里,鱼油的含量太低,将不足以致使鱼汤转变成乳白色的状态。

有。

鱼汤变白只是鱼汤中营养成分的一种乳化反应,而这一反应并不会对鱼汤的营养价值造成伤害,无论鱼汤白不白其中的营养价值是没有太大差异的,所以鱼汤不杭州哪个医院治颠痫好白是有营养的。

材料:鲫鱼、姜、盐、葱、蒜、料酒、油、豆腐、蘑菇。

做法:

1、将鲫鱼杀好洗净。

2、葱、姜、蘑菇洗净切好,豆腐洗净切好。 什么药可以治疗癫痫

3、锅中倒油,把鲫鱼煎至金黄。

4、然后倒入适量水,加蒜、姜、料酒大火煮开。

5、煮开后加入豆腐、蘑菇再次煮开。

6、最后加入适量盐调味即可。

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