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炒芥蓝要不要焯水,芥蓝焯水几分钟

来源:未知 编辑:admin 时间:2021-12-25
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芥蓝的营养非常的丰富,做出来的很多菜肴口味也很鲜美,但是这种蔬菜在制作前是需要进行处理的,它需要进行焯水,这个步骤是不能省略的。因为在芥蓝中含有一定量的草酸,只有通过焯水才能够使草酸得到去除,虽然不能去除全部,但是能够去除一大部分,如果不进行焯水的话,草酸进入人体是不利健康的。

把芥蓝进行焯水是需要掌握好方法才行,首先要把芥蓝清洗干净,然后再烧锅里面放入半锅水,把水烧开,烧开以后把洗干净的芥蓝吃草药能治癫痫吗放到水里面稍微煮一下,煮的时间不能太长,大概3-5分钟就可以了,太长的话会影响到口感,也会降低营养。

芥蓝炒腊肉的做法

主料:芥蓝300克、腊肉50克

调料:食盐少许、鸡粉少许、植物油

1、锅中添水,大火加热

2、水沸后加入少许盐

3、加入几滴植物油

4、放入颠痫病到底要怎么治疗呢?芥蓝焯烫,过水后迅速捞出、沥干待用

5、倒掉水,将锅拭干,重新烧热,放入切块的腊肉,小火煸炒至出油

6、放入芥蓝,大火爆炒一分钟

7、关火,加少许盐

8、加少许鸡粉,翻炒均匀即可

功效:食用这道菜可以很好的补充维生素c、维生素b群、胡萝卜素、钙质、叶酸、铁质、钾等。食用芥蓝还可以很好的解毒、排毒。

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主料:牛里脊200克、芥蓝一把

辅料:葱3克、姜3克、蒜3克

调料:色拉油适量、食盐3克、生抽30毫升、水淀粉30毫升、白糖5克

1、芥蓝摘段后划十字花刀,洗净后略为泡水;牛里脊肉切成片,加少量生抽、料酒、淀粉、白胡椒粉、姜丝和油腌制半小时

2、姜蓉加料酒和糖调制成酱汁酒待用,锅内下少量油,倒入芥蓝翻炒片刻后倒入姜老年癫痫病能用手术治疗吗汁酒继续翻炒至熟,加少许盐调味后捞起

3、另起一锅,倒入比平时炒菜稍多一些的油,待油开始冒烟时倒入牛肉均匀摊开,加盖焖一下(大约一分钟),打开锅盖将牛肉翻一下,再继续加盖焖约一两分钟,看肉片全变色后倒入芥蓝翻炒均匀即可上碟。

功效:牛肉可以很好的补充蛋白质的,含有多种氨基酸,可以很好的被人体所吸收,搭配上芥蓝可以很好的滋补调理身体,提高身体的免疫力。

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