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喝豆浆易患乳腺癌?正好相反!—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

来源:未知 编辑:admin 时间:2021-10-13
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  每天早餐一杯热豆浆,是人的选择。然而近日宁波有媒体报道,宁波市中院特检主任师孙一红接诊了一位45岁的女病人,为了养生每天早上喝自磨豆浆,坚持近三年,后来体检中竟检出了乳腺癌。文章大意是说,豆浆里面有植物雌激素,食用豆浆会提高雌性激素水平,进而引发乳腺癌。

  “喝豆浆会得乳腺癌”的消息一下子被传得沸沸扬扬,刷爆朋友圈。不少女性被吓到,称再也不敢喝豆浆了。

  记者致电试图采访孙一红医生,该院科室接电话的医生称孙医生不在,且不便提供联系方式。还说不了解孙医生的研究,不便透露。

  喝豆浆真的会喝出乳腺癌么?植物雌激素和雌激素是同一回事么?二者是否有关联?华西都市报记者对进行了求证。

  《美国医学会杂志》2009年已刊登研究表明:在中国,罹患乳腺癌并用较多大豆食品的妇女其关的死亡及乳腺癌复发的险比较低。范德堡大学医学湖北治疗癫痫哪家专业中心研究人员对大豆异黄酮的摄取与乳腺癌的复发和患者存活率之间的关联进行了检定,该项目对5000多名中国女性乳腺癌存活情形进行了研究。

  研究人员,与大豆蛋白摄取量最低的人相比,大豆蛋白摄取量最多的乳腺癌患者,其死亡风险降低了29%,而乳腺癌复发风险则下降了32%。研究提示,“大豆食品的摄取是安全的,并与乳腺癌患者的死亡率和复发的减少具有关联性,能对罹患乳腺癌的妇女有益。”

  国著名乳腺癌专邵志敏、沈镇宙、徐河主编的《乳腺肿瘤学》一书中,对3000多例乳腺癌的病例和对照研究发现,摄入大豆制品的女性,乳腺癌危险可以降低30%;青少年时期大豆制品类食物摄入多,可能会降低成年后患乳腺癌的危险。

  四川省肿瘤医院乳腺科主任李卉长期事乳腺癌临床研究,对于乳腺癌诊断、治疗、预防方面积累了丰富经验。

  对于网络流传的“羊癫疯治疗比较好的医院?喝豆浆患癌”,李卉认为这一说法缺乏科学依据。她指出,喝豆浆或者常吃豆制品不不会引发乳腺癌,反而能降低乳腺癌风险。

  李卉介绍,豆腐、豆浆中所含的大豆异黄酮是植物雌激素,并非人体雌激素。虽然两者有相似作用,但是不能混为一谈。“植物雌激素对女性体内雌激素水平发挥的是双向调节作用:当体内的雌激素不足时,大豆异黄酮可以起到补充雌激素的作用;而当体内雌激素水平过高时,大豆异黄酮又可以起到抑制的作用,降低雌激素水平。”李卉说,因此适量喝豆浆不但没有坏处,相反还处,能够调节雌激素水平,因此降低乳腺癌风险。□小贴士喝豆浆也有讲究

  那么,喝豆浆、吃豆类食品有没有需要注意的?记者还邀请西南大学教授、食品专家刘文宗从食品安全、营养学的角度做了相应介绍。

  刘文宗说,人体内组成蛋白质的氨基酸有20余种,体内只能合成一部分,其余则须由食物蛋白质供给,故又称为“必需氨河南好治癫痫病医院在哪基酸”。人体的氨基酸有8种,而大豆、黑豆中的蛋白质在人体中分解,提供人体所必需的8种氨基酸。大豆及豆制品富含蛋白质和不饱和脂肪酸,具有较高营养价值,而豆浆还有易于人体消化吸收的好处。

  不过,须注意的是,喝豆浆也有讲究!刘文宗强调,豆浆必须煮熟,没有熟的豆浆对人体是有害的。因为生豆浆含有胰蛋白酶抑制剂和皂角素,未煮熟就饮用,这两类物质摄入过多时可能使人恶心、呕吐、消化不良、腹泻甚至发生中毒。豆浆经过充分加热,可以消除这两种物质。

  “煮豆浆一定要选底厚一点的锅,豆浆煮糊、蛋白质变性;烧开之后要煮5分钟,以便豆浆完全煮熟,等泡沫自动消失完就可以喝了。”刘文宗说,家庭而言,可以高压锅煮豆浆。 华西都市报记者张元玲

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  本人是拥护反腐的(说“气节”的事,可能有误导)。说一些企业家猥琐,也并非说公务员中无猥琐者(文中也已一些公务员的猥琐情状),言“且慢仇官”,并非意味将矛头引向“仇富”。不精确的表达,“官人”可恨,商人未必不可恨。

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